요즘 또 밥해먹기 귀찮아졌다 그래서 그냥 편의점에서 김밥 한줄 사먹고 말았는데 우연히 길가다 보인 혜성만두 김밥... 인터넷을 뒤져보니 오래된 노포라고 한다. 세월이 담긴 음식점은 맛이 없을 수가 없다.
기다리는 나
늘 먹던걸로... 김밥 한줄 (2천원), 고기반 김치반 만두 한판 (3천원) 가격이 상당히 착하다. 양도 많고..
사장님이 굉장히 친절하시다 그저 점심한끼 포장하고 오는 길이지만 살갑게 맞이해주시는 사장님 덕분에 오늘 하루도 기분좋게 시작.
신난다
김밥이다 김밥종류가 딱 김밥 하나밖에 없지만 프리미엄 김밥집 3,500원 하는 것 보다 훨씬 맛있다.
나는 김밥을 먹을때 김에서 눅눅한 냄새나 비린맛이 나는 집을 정말 싫어한다. 슬픈현실이지만 많은 김밥집들이 그런 기본 조차 못지킨다. 이집 김밥은 고소하고 신선한 김맛이 나서 너무 좋았다. 밥알도 김처럼 정말 좋았는데 고슬고슬하며 쫄깃했다. 속재료는 시금치,계란,단무지,게맛살,햄,우엉,당근 같은 아주 기본적인 재료가 들어가 있다. 재료 또한 간이 적당히 배어 있어서 김, 밥, 재료가 절묘한 조화를 이룬다.
김치만두다.
고기만두다. 만두 한판에 3천원, 12개가 들어 있다. 만두피가 꽤 큰 편이고 속재료가 꽉 찬 만두는 아니지만 전체적인 양은 많은 편이다. 나는 기름진 만두를 좋아하는데 이집 만두는 담백한 편이다. 그래서 처음 먹었을 땐 별로 였으나 몇번 더 사먹다 보니 어느새 중독 되어 있는 나를 볼 수 있었다...
그렇다. 마치 평양냉면같은.. 그런 만두다.
영업시간도 아침 7시부터 시작 하신다고 하시니 앞으로 출근할때 자주 애용하지 않을까 싶다.
발생 계절 늦여름~가을 발생 형태 홀로 또는 무리지어 발생 분포지역 전국 자실체크기 직경 2.5~10cm 자실체형태 반반구형에서 편평해지고, 깔때기모양으로 전개 자실체조직 조직이 백색으로 단단하며 향기가 좋음 자실체표면 표면은 평활하고, 옅은 회록색~청록색, 처음에는 갓 끝이 안쪽으로 말림 자실층 주름살은 완전붙은형에 내린형이고, 백색~담황색~담록색으로 변하며, 빽빽함 대 크기는 3~8 × 0.4~0.6㎝이고 속이 빈 원통형으로 기부는 흰색 솜털로 덮여 있다. 색은 회록색이며 섬유상이다. 기부 때때로 만곡상태이고 백색의 털이 있다. 포자특징 흰색을 띠며 타원형이고 표면은 평활, 7~8 × 4~4.5㎛
생태적 특징
늦여름부터 가을까지 발생하며 홀로 또는 무리지어 발생한다. 강원도부터 제주도까지 전국적으로 분포하고 있으며 흔하지 않은 편이다. 활엽수, 침엽수와 공생하는 공생성 버섯이다.
식용여부
식용버섯. 강한 향기와 맛 때문에 허브나 향신료 처럼 향을 내는데 쓰인다.
COMMENT
종소명 odora 는 라틴어로 'perfumed' 향기가 나는 이라는 뜻을 갖고있다. 학명에서도 알 수 있듯이 향기가 나는것이 이 버섯의 특징인데 아니스나 감초의 향이 강하게 난다. 깔때기버섯류의 특징인 주름살 색과 형태, 하늘색깔떄기버섯의 독특한 색과 향을 주시한다면 구별하는덴 어렵지 않을 것이다. 지금까지 총 두번을 발견했는데 가산산성, 경기북부에서 발견하였다. 두번 다 개체가 작아서 아쉬웠지만 나중에 큰 개체를 발견한다면 먹어볼 계획인데 리조또, 수프나 흰살생선요리와 잘 어울릴 듯 하다.
